As delicias da Gastronomia do FIM DO MUNDO Ushuaia - Argentina

Kuar Restro & Bar

Onde acaba o Mundo, começa uma Viagem de Sabores 

Chegar até o Ushuaia a cidade mais austral do mundo é incrível, além dos passeios imperdíveis, a gastronomia é peculiar e única, nossa primeira experiência foi no Kuar Restro & bar, ele é o único restaurante que está sobre a beira do canal de Beagle, tem uma vista única desde qualquer das suas mesas e janelas.

Centolla natural

O prato de entrada nos surpreendeu, além do capricho da apresentação, uma explosão de sabores , foi a primeira vez que provamos a carne de centolla (Uma das iguarias mais desejadas, a Centolla (lithodes santolla) é a marca registrada da gastronomia de Ushuaia. Este caranguejo gigante é encontrado em águas gélidas no sul do continente sul-americano, de Valdívia ao Cabo Horn. Este crustáceo é bem resistente à pressão da água podendo ser encontrado até a 150 metros de profundidade) e com certeza acertamos no pedido.

O prato principal do Zeca foi "Sartén salmón rosado" sabor único e indiscutível, com vieiras e mariscos, o molho especialidade do chef tem uma combinação perfeita. 

Além de da apresentação impecável dos pratos, os sabores estavam divinos.

Eu Mary quis provar a iguaria famosa do Ushuaia, a "merluza negra", uma espécie de peixe encontrada nas águas gélidas do oceano Antártico, de carne macia e saborosa, muito suave.

A captura é complexa, pois habita águas muito profundas que podem chegar a 2500 m, é encontrada na Patagônia e ao redor de ilhas subantárticas do Oceano Antártico

É uma das espécies mais apreciadas do Mar Argentino. Eles chamam de bacalhau do sul e no Chile, robalo profundo.

Merluza negra/sobre risoto de cepia y calamar

Uma experiência impar, provando estas delicias em um lugar lindo, romântico e comendo as delicias "del fin de mundo" é divino, somos muito gratos a equipe do restaurante Kuar pelo impecável atendimento, pelos pratos incrivelmente deliciosos e pela vista de fim de tarde deste espetáculo de restaurante, brindamos com delicioso vinho este dia maravilhoso no USHUAIA.

Equipe incrível do Kuar Restro&bar

Serviço:

KUAR RESTRO & BAR

ENDEREÇO: Perito Francisco Moreno 2232, V9410KTI

Ushuaia, Tierra del Fuego

Telefone: 02901 43-7396e