Cozinha Compartilhada da Pousada Caravelas de Pinzon

A Cozinha Compartilhada da Pousada Caravelas de Pinzon: Um Caldeirão de Cultura, Amizade e Economia

Uma cozinha compartilhada é muito mais do que um espaço para preparar refeições; é um verdadeiro ponto de encontro, onde culturas se misturam e conexões se formam. Esse ambiente vibrante e acolhedor transforma o ato de cozinhar em uma experiência única de integração e aprendizado.

Quando viajantes se reúnem para preparar suas refeições, o resultado vai além dos pratos: nascem histórias, trocas culturais e amizades que muitas vezes se estendem além da viagem. A cozinha vira palco para descobertas gastronômicas, com receitas e temperos típicos sendo compartilhados. Quem nunca trocou uma dica de preparo ou experimentou um prato diferente apenas porque estava curioso para saber o que outra pessoa estava cozinhando?

Além de ser um espaço de integração e alegria, a cozinha coletiva é uma grande aliada para quem busca economizar durante a viagem. Preparar a própria comida é uma alternativa muito mais acessível do que comer fora todos os dias, e essa economia é ainda maior quando os viajantes decidem unir forças. É comum ver grupos se organizando para cozinhar juntos, dividindo o custo dos ingredientes e, claro, saboreando uma refeição completa por uma fração do preço de um restaurante.

A alegria na cozinha compartilhada não está apenas na comida, mas também no ambiente. Riem-se das pequenas confusões com os utensílios, celebram-se os sucessos culinários e até pequenos erros gastronômicos se tornam histórias para contar. A espontaneidade desses momentos cria memórias únicas, que se tornam tão marcantes quanto os pontos turísticos visitados.

Cozinhar em um coletivo é, portanto, uma experiência que transcende o simples ato de alimentar-se. É sobre conexão, descoberta e comunidade. No final das contas, uma cozinha compartilhada prova que, com um pouco de tempero e espírito colaborativo, é possível transformar refeições em algo muito mais saboroso: laços que duram uma vida inteira.

E assim é na Pousada Caravelas de Pinzon na Praia de Gaibú no Cabo de Santo Agostinho, Litoral Sul de Pernambuco, uma Pousada confortável na beira mar de um lugar privilegiado onde a natureza e a história se encontram. A experiência de se hospedar e cozinhar na Pousada Caravelas de Pinzon é tudo isso que descrevemos no texto acima e tem mais, a proprietária, Carol Varjal, é formada em gastronomia e prepara, uma vez ou outra, uma comidinha especial para confraternizar com seus hospedes.

Carol é uma figura muito especial, simpática, bem humorada e uma excelente Cheff de Cozinha. Na nossa estadia na Pousada ele preparou um arroz de polvo espanhol, estava divino e mais, ela deixou a receita pra vocês. Fica a dica pra vocês virem conhecer a Pousada Caravelas de Pinzon, curtir as féria e cozinhar em um ambiente super divertido.

Informações e reservas:

Ligar: 81 98362 3233 Whatsapp: 81 98362 3233

Instagram: @caravelasdepinzonoficial

Receita de Arroz de Polvo Espanhol

Ingredientes:

2 kg de polvo limpo cabeça e tentáculos

3 xícaras de arroz parboilizado

250 ml de vinho tinto seco

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 alho-poró (parte branca) fatiado

1 cebola média picada

1 cebola grande inteira

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1 lata de tomate pelado

1/2 maço de salsa picada

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Água de cozimento do polvo mais ou memos 1l

Páprica doce

páprica defumada

pimenta calabresa

Modo de Preparo

Preparo do polvo:

Esfregue os tentáculos do polvo com bastante sal para retirar todas as sujidades e enxague em abundante água corrente.

Em uma panela de pressão, coloque o polvo limpo, a cebola e 500 ml de água. Depois que pegar pressão cozinhe por 40 min. Desligue a panela e deixe o vapor sair para abrir.

Após cozido, retire o polvo da panela reserve alguns tentáculos para finalização do prato e corte em pedaços pequenos o restante. Reserve o caldo que sobrou do cozimento.

Em uma panela para paelha ou de sua preferência doure os tentáculos em uma colher de sopa do azeite, páprca doce, páprica picante e pimenta calabresa. Reserve.

Preparo do arroz:

Na mesma panela que dourou os tentáculos, aqueça o restante do azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o alho-poró até ficarem macios.

Adicione os pimentões e refogue por mais 2 minutos.

Adicione a lata de tomates pelados esmagados, refogue até ficar uma massa bem densa.

Acrescente o arroz e misture bem para que ele fique envolvido pelos temperos.

Adicione o vinho tinto e deixe o álcool evaporar, mexendo ocasionalmente.

Adicione parte da salsa.

Acrescente o polvo em pedaços e dê mais uma refogada.

Vá acrescentando o caldo do cozimento do polvo aos poucos até a o cozimento total do arroz. O caldo deve estar quente.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto antes de todo o liquido evaporar. Assim que não tiver mais liquido e o arroz cozido deligue o fogo.

Tampe a panela e deixe repousar por 5 min.

Orne o prato com os tentáculos, pimentões coloridos e pimenta biquinho, coloque a salsa picada por cima. Regue com azeite.

E, bom apetite.

Texto: Garcia

Fotos: Evaldo Parreira